ZINK, symptomen van een tekort en waarom een groot deel van ons risico loopt

Zink is een onmisbaar mineraal voor een goed functionerend lichaam. We kunnen zelf geen mineralen aanmaken dus moeten we voldoende via de voeding binnen krijgen (of in de vorm van een supplement).

Zink kent ontelbaar veel functies. Van het verminderen van verkoudheden tot een gunstig effect voor ons libido. We sommen de belangrijkste functies van zink voor je op:

• Het versterkt je immuunsysteem en vermindert de duur en de ernst van milde ziektes zoals een verkoudheid.
• Nodig voor de aanmaak van testosteron.
• Het is van groot belang bij groei en ontwikkeling.
• Nodig voor een gezonde huid (productie van collageen, helpt bij de genezing van weefsels en werkt als ontstekingsremmer)
• Het zorgt voor een gezonde wondheling en weefselvernieuwing.
• Nodig voor de aanmaak van dopamine (geeft ons een tevreden gevoel). Komt vrij bij sporten, seks, drugs en/of eten.
• Het houdt de functie van de alvleesklier, het hart, de schildklier en de zintuigen in stand.

Hoe merk ik dat ik een zinktekort heb?

Wanneer zink in te lage hoeveelheden binnenkomt via de voeding en er zich geen zinkreserves bevinden in het lichaam, treden er al snel gezondheidsproblemen op als:

• Verminderde weerstand / elke verkoudheid oppakken
• Huidaandoeningen (acne, eczeem, psoriasis)
• Haaruitval en broze nagels
• Afname van het libido (voornamelijk bij mannen)
• Verminderd reuk- en smaakvermogen
• Vermoeidheid

Een zinktekort kan naast al deze gezondheidsproblemen, leiden tot hart- en vaatziekten en maculadegeneratie (slijtage van het centrale gedeelte van het netvlies).

Wie lopen er risico op een tekort?

Vaak lees je dat vegetariërs en/of veganisten risico lopen op een zinktekort. Echter bevatten zowel dierlijke als plantaardige voedingsmiddelen zink. (Zie top 10 hieronder). Voortdurende stress kan echter wel leiden tot een zinktekort, evenals opname problemen zoals bij darmklachten (colitis, ziekte van Crohn). Wist je dat mensen met suikerziekte / diabetes ook een verhoogd risico lopen op het ontwikkelen van een zinktekort? Het hoge bloedsuiker niveau leidt tot vaak moeten plassen: diabetici die de zink inname niet aanpassen scheiden via de urine veel zink uit. Ook seksueel actieve jongens lopen een risico omdat per ejaculatie de man ongeveer 5 mg zink verliest!

De beste bronnen van zink – Top 10 voedingsmiddelen met zink

De gemiddelde volwassene heeft 15 miligram zink per dag nodig. Zink zit in veel verschillende voedingsmiddelen. De belangrijkste bronnen van zink zijn granen, noten, zaden, schelpdieren, vlees en zuivel.

Top 10 voedingsmiddelen met zink:

1. Oesters: 59,2 mg per 100 gram (395% van de ADH)
2. Hennepzaad: 10 mg per 100 gram (67% van de ADH)
3. Pompoenpitten: 8 mg per 100 gram (53% van de ADH)
4. Lijnzaad: 8 mg per 100 gram (53% van de ADH)
5. Cacao: 7 mg per 100 gram (47% van de ADH)
6. Lever (varken): 6,7 mg per 100 gram (45% van de ADH)
7. Pijnboompitten: 6 mg per 100 gram (40% van de ADH)
8. Rundvlees: 5,8 mg per 100 gram (39% van de ADH)
9. Cashewnoten: 5,8 mg per 100 gram (39% van de ADH)
10. Sesamzaad: 5,5 mg per 100 gram (37% van de ADH)

Zink-advies

Zink zit, zoals in bovenstaand lijstje genoemd, in veel verschillende producten. Daarom is het voor elk type eter mogelijk voldoende zink binnen te krijgen. Wanneer je je dag start met een bakje yoghurt, voeg dan eens wat hennepzaad, lijnzaad en pompoenpitten toe. Hierdoor wordt je yoghurt een stuk smakelijker en begin je je dag gelijk goed met een bodempje zink!

Ben je benieuwd naar hoe jij voldoende zink kunt binnenkrijgen of ben je nieuwsgierig geworden naar meer tips? Maak dan een telefonische afspraak bij onze orthomoleculair diëtist of kom langs op de praktijk in Delfgauw.