Wat is hooikoorts?
Hooikoorts is een allergie voor het stuifmeel van grassen, bomen en planten die in bloei staan. Het stuifmeel wat hier vanaf komt worden ook wel pollen genoemd. Deze pollen zweven door de lucht en kunnen voor een overgevoelige reactie in de ogen, neus, mond en luchtwegen zorgen. De periode dat hooikoorts voorkomt, is verschillend. Dit komt omdat het afhangt van wanneer de grassen, bomen en planten in bloei staan. De meeste grassen, bomen en planten bloeien tussen februari en september. Gras is de belangrijkste veroorzaker van hooikoorts, het is namelijk overal aanwezig. Hieronder staat een pollenkalander waarin staat weergegeven wanneer welke pollen het meest in de lucht zijn.
Symptomen bij hooikoorts
- Loopneus
- Niezen
- Jeukende ogen
- Benauwdheid
- Jeuk
- Keelpijn
- Vermoeidheid
Hooikoorts behandelen
Helaas is hooikoorts nog niet te behandelen of genezen. Máár de klachten zijn wel te verlichten. Er zijn drie reguliere mogelijkheden waar je uit kunt kiezen om de allergieklachten te verminderen (hier worden voeding en voedingsstoffen niet bij betrokken):
- Hooikoorts prik (je wordt ongevoeliger voor stuifmeel)
- Hooikoorts medicijnen (spray, oogdruppels, tabletten)
- Stuifmeel vermijden (hooikoorts verwachting in de gaten houden, ramen dichthouden en regelmatig je bed verschonen en/of stofzuigen)
Wat is histamine?
Histamine is een stofje dat door het lichaam zelf wordt aangemaakt. Het is belangrijk voor verschillende processen in ons lichaam. Zo zorgt het voor de aanmaak van maagzuur, ons slaap- waakritme en de werking van het immuunsysteem. Histamine speelt ook een rol in het centrale zenuwstelsel, zo zorgt het voor hoe we ons voelen en ons humeur. Histamine is een belangrijke stof. Zo zorgt het er ook voor dat ons immuunsysteem wordt aangewakkerd wanneer er een ziekteverwekker binnendringt. Denk bijvoorbeeld aan wanneer je gestoken wordt door een wesp. Het lichaam brengt dan meer histamine naar de plek waar de gevaarlijke stof zit en maakt vervolgens antistoffen aan. Er is een kleine hoeveelheid histamine opgeslagen in de mestcellen: dat zijn cellen waarin het lichaam stoffen bewaart die indringers onschadelijk maken. Deze zijn nodig voor verschillende processen in het lichaam, zoals de hartslag, ademhaling, bloedsomloop en spijsvertering.
Histamine-intolerantie
Het wordt echter een probleem wanneer er te veel histamine in het lichaam aanwezig is. Als deze drempelwaarde (die verschilt per persoon) wordt overschreden, kunnen er klachten ontstaan. Er wordt dan gesproken van een histamine-intolerantie (HIT). De ernst van de symptomen en het klachtenpatroon zijn afhankelijk van de tolerantiedrempel. Klachten treden op wanneer de tolerantiedrempel voor histamine is overschreden.
Wanneer een histamine-intolerantie is vastgesteld kan op basis hiervan het voedingspatroon worden aangepast. Dit komt doordat histamine ook aanwezig is in voedsel en bepaalde voedingsmiddelen extra histamine kunnen vrijmaken uit de mestcellen. Het is hierbij dus zinvol om een periode van ten minste drie maanden histaminerijke en histamine vrijmakende voeding te vermijden. Ook het gebruik van supplementen kan bijdragen aan het verminderen van een histamine-intolerantie. Klachten die bij een histamine-intolerantie horen zijn:
- Jeuk
- Huiduitslag
- Verstopte neus
- Niezen
- Astmatische klachten
- Benauwdheid
- Eczeem
- Maag- en darmkrampen
- Brandend maagzuur
- Hoofdpijn/migraine
- Misselijkheid
- Onderhuidse zwellingen
- Hartkloppingen
- Diarree
- Lage bloeddruk
- Angsten
- Slaapproblemen
Het verband tussen histamine en hooikoorts
Wanneer de grassen, bomen en planten aan het bloeien zijn, komt er stuifmeel (oftewel pollen) vrij in de lucht. Als iemand met hooikoorts vervolgens in contact komt met het stuifmeel uit de lucht, denkt het lichaam dat er een gevaarlijke stof binnendringt. Vervolgens wordt er door het lichaam histamine naar die plek gestuurd en worden er antistoffen geproduceerd. Histamine is dus een lichaamseigen stof die gevaarlijke stoffen onschadelijk maakt, maar te veel histamine is eigenlijk ook niet goed. Het kan namelijk allergische reacties veroorzaken, waarbij je klachten ervaart zoals irritatie van de ogen, neus, mond, keel, longen of huid.
De afbraak van histamine
Histamine wordt door schaartjes, zogenaamde enzymen, afgebroken in de darmen, lever en in het bloed. Bij een onbalans in de lever, een verstoorde darmflora en/of beschadigde darmslijmvliezen, zijn er onvoldoende enzymen werkzaam om histamine af te breken. Hierdoor stijgt het gehalte aan histamine te veel, wat kan leiden tot verschillende klachten. Het kan ook zijn dat je een tekort hebt aan het enzym DAO (diamino-oxidase), wat tot klachten kan leiden. Dit enzym hoort namelijk aanwezig te zijn in de darmen om ervoor te zorgen dat het te veel aan histamine wordt afgebroken. Bij een tekort aan dit enzym kan de histamine zich ophopen en kun je last krijgen van allergiesymptomen. Het tekort kan trouwens ook optreden als je ontstekingen hebt in je darmen of een disbalans in de darmflora. Daarnaast kan een gebrek aan vitamine B6, of het slikken van bepaalde medicatie, zorgen voor een tekort aan het enzym DAO.
Histamineverlagende stoffen en waar zit het in?
Vanuit de voeding kunnen we zoveel mogelijk histamine proberen te vermijden. Daarnaast kan voeding ook juist stoffen bieden die de histamine verlagen, dat zijn de volgende:
Vitamine C
Bij de inname van 1000 mg vitamine C of meer, is er een bewezen histamine verlagende werking geconstateerd. Vitamine C in deze dosering zorgt voor een daling van 20%.
Top 10 voedingsmiddelen met vitamine C:
- Paprika (150mg / 100g)
- Zwarte bessen (150mg / 100g)
- Spruitjes (132mg / 100g)
- Peterselie (125mg / 100g)
- Boerenkool (120mg / 100g)
- Kiwi (79mg / 100g)
- Aardbeien (64mg / 100g)
- Peulen (60mg / 100g)
- Rode kool (55mg / 100g)
- Olijven (55mg / 100g)
Om aan 1000 mg vitamine C per dag te komen moet je 666 gram paprika eten. Dat komt neer op zo’n 5 paprika’s. Zoals je ziet is het lastig, ofwel onhaalbaar, om voldoende vitamine C uit voeding te halen. Kies daarom voor een goed supplement, om vitamine C aan te vullen. Let dan op dat je kiest voor een niet zure vorm van mineraalascorbaten (de vitamine C is dan gebonden aan een mineraal zoals calcium of magnesium) of een Ester-C. Merken die deze vormen hebben zijn bijvoorbeeld Vitakruid, Vitals en AOV. Vitamine C is een vluchtige vitamine, dus bewaar de supplementen op een donkere, droge plek. Het liefst in de koelkast.
Quercetine
Ook quercetine heeft een histamine verlagende werking. Echter ligt de hoeveelheid quercetine die nodig is om significantie gezondheidseffecten te behalen, zo’n 10 tot 60 keer hoger dan de hoeveelheid die in voeding aanwezig is. Daardoor is het onvermijdelijk dat suppletie nodig is om deze gezondheidseffecten na te streven. Voor een effectieve werking van quercetine is 200 tot 1200 mg per dag nodig.
Top 10 voedingsmiddelen met quercetine:
- Kappertjes (234mg / 100g)
- Carobvezel (58mg / 100g)
- Dille (55mg / 100g)
- Koriander (53mg / 100g)
- Rodeui (32mg / 100g)
- Radicchio (31,5mg / 100g)
- Waterkers (30mg / 100g)
- Boekweit (23mg / 100g)
- Boerenkool (23 mg / 100g)
- Appel (19mg / 100g)
Uitgaande van een dosering van 800 mg quercetine per dag, moet je 430 gram kappertjes eten. Dat zijn ongeveer 4 potjes kappertjes, per dag. Eet je die avond boerenkool stamppot? Verwerk dan meer dan 4 kilo boerenkool in het gerecht, om tot een dosering van 800 mg quercetine te komen… Ook de hoeveelheid quercetine is onmogelijk alleen uit voeding te halen. Probeer daarom het supplement van Vitakruid – Quercetine 250. Je mag er 3 tot 4 op een dag, maar let wel op bij het gebruik van digoxine en cyclosporine.
Pycnogenol
Tot slot heeft pycnogenol ook een histamine verlagende werking. Bij een dosering van 100 mg per dag, zou een daling van 20 tot 35% bewerkstelligt kunnen worden.
Top 10 voedingsmiddelen met pycnogenol:
- Kaneel (8108mg / 100g)
- Cacaopoeder (1373mg / 100g)
- Bruine bonen (563mg / 100g)
- Hazelnoot (501mg / 100g)
- Cranberry (418mg / 100g)
- Wilde blauwe bes (329mg / 100g)
- Aardbeien (145mg / 100g)
- Appel (128mg / 100g)
- Druiven (81mg / 100g)
- Frambozen (30mg / 100g)
De uitdaging om aan 100 mg pycnogenol per dag te komen, is wat minder groot dan bovenstaande stoffen. Zo zit je met een portie druiven (1 bakje) al aan 100 mg. Heb je wat minder trek? Neem dan een half bakje aardbeien, dan zit je ook aan 100 mg pycnogenol! Wil je een compleet ontbijt met voldoende pycnogenol?
________________________________________________________________________________________________________
Vind je het nou lastig om met je hooikoorts om te gaan en wil je hier graag begeleiding bij? Wij helpen jou verder! Klik hier om een afspraak te maken!