Pumpkin spice latte

Zin in een warm kruidig herfst drankje om jezelf op te warmen? Maak dan eens zelfgemaakte pumpkin spice latte, super makkelijk en leuk te maken.

Recept

Portie : 4 glazen

Bereidingstijd: 15 minuten

Ingrediëntenlijst

• 1/4 fles pompoen
• 2 tl kaneel
• 1 tl gemalen gember
• 1/2 tl kruidnagel
• 1/2 nootmuskaat
• slagroom
• 350 ml halfvolle melk
• 1 tl vanille- extract
• 120 ml espresso

Bereidingswijze

1. Snijd 1/4 van de fles pompoen af en snijd de pompoen in kleine blokjes. Kook de pompoen blokjes in een klein laagje water op laag vuur in 10 min. gaar. Pureer de pompoen met een pureer stamper en zeef het mengsel met de fijne zeef, zodat een dunne puree overblijft.

2. Meng ondertussen de kruidnagel, kaneel, gember en nootmuskaat tot een egaal mengsel, dit is de pumpkin spice.

3. Verwarm de melk met de rest van de suiker en de pompoen puree op middelhoog vuur al roerend tot de melk bijna kookt. Zet het vuur uit en roer het vanille-extract en de pumpkin spice erdoor.

4. Giet het mengsel af in de blender en pulseer enkele malen om het drankje luchtig te maken.

5. Doe de pumpkin spice latte in 4 glazen. Verdeel de espresso en maak het af met een toef  slagroom en bestuif nog wat kaneel erover.

Nog een gerecht met pompoen uitproberen? check deze….

Wist je dat kaneel veel gezondheidsvoordelen heeft? Zo verkleint kaneel hart en vaatziektes, helpt bij de spijsvertering, werkt het ontstekingsremmend en helpt het tegen een slechte adem!