Ocean bowl

Heb jij zin in in een voedzame én makkelijke maaltijd? Probeer eens deze ocean bowl met zalm eens uit! Het is heerlijk en het staat ook nog eens binnen 20 minuten op tafel.

Recept

Portie: 1 persoon

Bereidingstijd: 20 minuten

Ingrediënten

• 1 moot zalm
• 80 gram zilvervliesrijst
• 25 gram geraspte wortel
• ½ avocado
• ¼ zeewier velletje
• ½ komkommer
• 2 eetlepels teriyakisaus
• Sesamzaad
• Snufje peper

Bereidingswijze

1. Kook de zilvervliesrijst in een pan voor 8 minuten;
2. Marineer de zalm in een apart bakje met de teryjakisaus en doe een snufje zout en peper hierbij; 
3. Doe een flinke scheut olijfolie in een koekenpan;
4. Bak vervolgens de gemarineerde zalm in de pan gedurende 5 minuten;
5. Rasp de komkommer en wortel en voeg dit toe aan een bakje;
6. Voeg hier later ook de rijst en zalm aan toe; 
7. Als topping voeg je wat zeewierblaadjes, sesamzaad en teryjakisaus toe. 

Genieten! Eet smakelijk.

Zalm bevat veel gezonde visvetzuren. Het blijkt dat visvetzuren de kans op hart- en vaatziekten verkleinen en een gunstig effect hebben op de bloeddruk. Daarnaast is de meeste vis (en schaal- en schelpdieren) rijk aan de belangrijke vitamine B12 en de mineralen jodium, fosfor en seleen. Het is ook een bron van vitamine B6.