Project Description
Gezonde groente friet
Inspiratie nodig voor een heerlijke snack? probeer deze gezonde groente friet met eigen gemaakte mayonaise eens uit! Ook een leuke optie om bij het avondeten te serveren. Het is glutenvrij en histamine vrij.
Recept
Portie: 1 puntzak
Bereidingstijd: 10+ 15 minuten
Ingrediëntenlijst
- 1 winterpeen
- 1 zoete aardappel
- 2 eetlepels maïzena
- Oijfolie
- Peper en zout
Voor de mayonaise
- 2 eidooiers
- 3 theelepels citroensap
- 200 milliliter zonnenbloemolie
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel dragon
- Peper
Bereidingswijze
- Schil de peen en de zouteaardappel en snijd de groente in “frietvormen”.
- Besprenkel de frietjes met olijfolie en wat peper, vervolgens strooi je 2 eetlepels maizena over de groentefrietjes en schud dit goed door elkaar zodat er een dun laagje op de frietjes komt.
- Vervolgens bak de groentefrietjes af in de airfryer voor 15 minuten op 200 graden. Schud de friet in de tussen tijd een x om.
- Voor de mayonaise mix je de 2 eidooiers met 3 theelepels citroensap en mosterd met een garde egaal.
- Al mixend voeg je beetje bij beetje olijfolie toe tot dat de mayonaise goed opstijft.
- Proef en voeg peper, dragon en citroensap naar smaak.
- Serveer de mayonaise met de groentefrietjes en geniet van deze gezonde snack!
Zoek je nog een andere gezonde snack voor bij de borrel? Check deze heerlijke courgette bites!
Wist je dat zoete aardappel bomvol vezels zit? maar liefst 6 gram per zoete aardappel. Ook is het een krachtige weerstand booster en rijk aan vitamine A. Ook is zoete aardappel een bron van Choline. Choline is een stofje dat helpt bij goed slapen, bewegen en leren dingen te onthouden. Een goed excuus om deze heerlijke frietjes te maken.
