Project Description
Gezonde American pancakes
Wie houdt er niet van pannenkoeken? En al helemaal als ontbijt! Zoek je een gezondere optie, probeer dan deze heerlijke gezonde American pancakes met blauwe bessen eens uit. Binnen 15 minuten staan ze op tafel en de garnering kan je helemaal zelf bepalen. Zo kan je ook als topping nootjes of ander soort fruit gebruiken.
Recept
Portie: 2 personen
Bereidingstijd: 15 minuten
Lactosevrij| Vegetarisch | Gezonde alternatief
Ingrediëntenlijst
- 90 gram zelfrijzend bakmeel
- 90 gram volkorenmeel
- 2 eieren
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille extract
- 200 ml halfvolle (amandel) melk
- 2 eetlepels vloeibare margarine
- 1 eetlepel agave siroop
- Handje blauwe bessen
Bereidingswijze
- Breek het ei in een kom en klop het los met een garde of mixer.
- Voeg het volkorenmeel, het zelfrijzend bakmeel, het bakpoeder en de melk toe en mix tot een glad beslag.
- Verwarm een eetlepel margarine in een koekenpan.
- Giet twee hoopjes beslag met behulp van een ijsscheplepel in de koekenpan en bak ze 2 minuten aan elke kant.
- Garneer de pannenkoekjes met wat blauwe bessen en agave siroop.
Heerlijk! Eet smakelijk!
Op zoek naar een ander gezond ontbijt? Probeer eens deze heerlijke tirami-oats eens uit!
Blauwe bessen zijn rijk aan vitaminen A, C, B,B1, B2, B6, E en K. Daarnaast bevatten ze ook verschillende belangrijke mineralen als ijzer, calcium, magnesium, fosfor en kalium. Er zijn maar weinig producten die meer antioxidanten bevatten dan blauwe bessen.
